卤面泡面调料 卤肉面泡面

卤面泡面调料 卤肉面泡面

卤面泡面调料主要包括下面内容几种：

五香粉或十三香：

一小勺，用于增加卤面的香气。

酱油：

3-5勺，用于上色和增加鲜味。

食用油：

2勺，防止面条粘连。

盐：

少许，增加底味和使面条更劲道。

鸡精（可选）：用于提鲜。

地瓜粉（可选）：用于勾芡。

卷心菜、红萝卜、肉、香菇、丸子（可选）：作为配菜。

姜末、蒜末（可选）：用于爆香。

豆瓣酱（可选）：用于增加风味。

辣椒油、秘汁辣酱、香油、耗油、陈醋（可选）：用于调味。

花椒、老抽、生抽（可选）：用于增加麻味和鲜味。

笔者