为什么水煮羊肉片水变绿 羊肉为什么要煮那么久
水煮羊肉片水变绿可能有下面内容几种缘故：
水中有碱：
如果煮羊肉的水中含有碱，羊油就会发绿。这种情况可能是由于水中含有较多的碱性物质，如食用碱或清洁用的碱性清洁剂等。
羊肉变质：
羊肉如果在外界放置时刻过长，可能会变质，导致煮出来的汤变绿。变质的羊肉可能含有有毒细菌，食用后会对健壮造成不利影响。
化学反应：
在煮羊肉的经过中，可能加入了某些调料或食材，这些成分之间发生了化学反应，导致汤色变绿。因此，在烹饪经过中要注意不要使用不熟悉的调料或食材。
羊肉冻得太久：
如果羊肉在冷冻情形下存放时刻过长，解冻后直接煮汤，也可能导致汤色变绿。这是由于冻肉中的蛋白质和脂肪在解冻经过中可能会发生一些变化，影响汤的颜色。
聊了这么多，水煮羊肉片水变绿可能是由于水中有碱、羊肉变质、化学反应或羊肉冻得太久等缘故造成的。为了保证食品安全和健壮，建议避免食用变质的羊肉，并在烹饪经过中注意食材的选择和搭配。如果汤色异常，最好不要再食用。
笔者
